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新中华甜食店

发布时间:2020-04-27       浏览次数:796 次

始建于1937年,开业时位于当时的北大街, 1950迁移至东大街,门面房一间,建筑面积40平方米,营业面积仅25平方米,主要经营醪糟鸡蛋等甜食品种,当然最主要的还是元宵,品种有玫瑰、黄桂、豆沙、枣泥、山楂、芝麻等六、七种,采用手工摇制,每天只能生产四、五千个元宵,售价为一斤5-6角,每天都吸引着大量的顾客前来购买。因为是独家销售,所供应的甜食品种又都是手工制作,生意一直很好。

1956年公私合营,新中华甜食店纳入国有资产管理的序列,门面由一间扩大到三间,营业面积约320平方米,张杰三仍任经理,公方经理叫王志兴。当时每年的春节期间顾客总是排成长队,争相抢购新中华元宵,由于受手工摇制元宵的生产速度限制,加上各单位的争相预定,新中华甜食店元宵总是供不应求。

1991年,新中华甜食店正式由五一饭店接收管理。1993年西安饮食公司完成股份制改造,新中华甜食店走上了股份制企业的发展道路,成为一家拥有建筑面积1400余平方米,营业面积320余平方米的甜食店,主要供应新中华元宵。当年新中华甜食店被原国内贸易部评定为“中华老字号”。



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