舌尖传承
赏味
  • 实名羡慕!老孙家and不倒翁小姐姐,我全都要

    最近大火的电视剧《山海情》中,提及了咱老孙家泡馍,最近“2021不倒翁小姐姐冯佳晨的博物馆奇妙夜”第四站也来到了老孙家西部饮食文化博物馆,和小姐姐同行的还有网络红人“老班长”快让我们...
  • 在西安,哪里的羊肉最好吃?戳~

    旧年近暮,新岁将至。最适宜长养阳气、展望新春,吃上一顿中华老字号羊肉系列美食,羊肉泡馍 、 手抓羊肉 、羊肉涮锅…… 风味羊排 / 羊肉酸汤水饺 / ...
  • 味之极处是饺子,情之深处“德发长”

    饺子,是独属于中国人的情怀,无论何时只要捧上那碗热气腾腾的饺子,岁月与生活的记忆汹涌而来,妈妈做的猪肉大葱馅儿饺子,奶奶包的萝卜馅儿饺子,学校食堂抢手的莲菜肉馅儿饺子,还有德发长...
  • 干饭人不可能不知道腊牛肉!西安人必吃的“腊味”

    提到老西安美食,总少不了腊牛肉的身影,腊牛肉也是西安人每逢佳节,必上桌的一道“腊味”硬菜。
  • 老长安的百年余韵,全在这一炉烤鸭里

    烤鸭只是想到那两个字就已觉得香酥溢油,唇齿生津中国饮食文化博大精深,追根溯源名满神州的各派烤鸭,其都有一个共祖那就是“长安炙鸭”,而在今天西安烤鸭仍保有较多的传统风格独具自己不可...
  • 真正的陕味,都藏在同盛祥的这碗泡馍里!

    在陕西,没有一种食物比羊肉泡馍更经典。西安民间有这样几句流传已久的话,“提起长安城,常忆羊羹名;羊羹美味尝,唯属同盛祥”,正是这口口相传,让始建于1920年同盛祥饭庄得百年传承屹立至...
  • 本帮菜的穿越之旅!从馍都吃到魔都!

    西安东亚饭店,开业百年之久的上海菜老字号,从1916年创建,随着西安交通大学同期西迁至西安的老字号餐饮品牌,凭借浓郁的上海经典本帮菜的风味,在西安美食界占下了一席之地,成为古城上海菜...
  • 西安饭庄特色菜品

    西安饭庄特色菜品
  • 同盛祥坐庄菜

    同盛祥坐庄菜
  • 老孙家饭庄牛羊肉泡馍

    传说,牛羊肉泡馍是在公元前11世纪,古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王,诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载,南北朝时,毛修之因向宋武帝献上这一绝味,武帝竟封...
  • 烤鸭店招牌菜

    烤鸭店招牌菜
  • 德发长饺子宴、水饺

    德发长饺子宴、水饺
  • 德发长特色宴席

    德发长特色宴席
  • 大香港酒楼经典菜品 高颜值、高内涵的“小鲜女”水晶虾饺

    谈及香港传统美食文化,夜茶便是其中浓墨重彩的一笔。每逢夜幕降临,忙碌了一天的人们便扶老携幼,或邀约三五知己,相聚茶楼“叹茶”。“叹”在粤语中是享受的意思,由此可见,喝夜茶是香港人...
  • 春发生特色菜品

    春发生特色菜品
  • 常宁宫特色宴席

    《诗经·小雅·天保》:“如月之恒,如日之升。如南山之寿,不骞不崩。如松柏之茂,无不尔或承”。这里的“寿比南山”指的即是西安城南之秦岭主脉终南山。常宁宫开发文化资源,凭借终南山地域...
  • 白云章饺子介绍

    白云章饺子秉承着优秀的民族饮食文化传统,继承了清真饺子的正宗风格和真正文化内涵:用料纯正、制作精良、滋味醇郁、特色显著,同时具有良好的补益健身作用。白云章饺子在具体的用料上,选用...